A lekváros bukta elkészítéséhez az élesztőt 1 dl langyos tejben kevés kristálycukorral felfuttatjuk. Hozzáadjuk az előzőleg átszitált liszthez, majd összekeverjük a tojások sárgájával, porcukorral az olvasztott vajjal, langyos tejjel, citrom lereszelt héjával. Keverjük, míg összeáll a tészta. A tetejét megszórjuk kevés liszttel, letakarjuk egy konyharuhával, meleg helyen kelesztjük 30 percig.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára helyezzük, alaposan átgyúrjuk. Amennyiben ragad, teszünk még hozzá pici lisztet. Kinyújtjuk, 5 × 10 cm-es téglalapokat vágunk belőle, majd minden darabot megtöltünk sűrű, kemény lekvárral.
A lekváros buktákat kivajazott tepsire helyezzük, a tetejüket megkenjük olvasztott vajjal, végül 190 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk, amennyiben valaki úgy igényli.
